En ce matin clément du 12 mars 2021, à l’appel de l’association de l’UVVOS, un groupe de vignerons s’est retrouvé au Clos de la Comté à Vigny pour une séance de taille.
Venant des Yvelines, du Val d’Oise et de l’Oise, chacun a pu approcher les subtilités de la taille, en fonction du cep, de son sol, de son évolution, toujours dans le choix du meilleur pour le cep, rajeunissement, productivité, correction d’erreurs passées ou sauvegarde.
Une belle école d’humilité.
Merci aux sympathiques vignerons de la Marne qui nous accompagnent et aux volontaires de l’UVVOS présents.
Une expérience à renouveler.
